Eine exzellente, 1958 in den USA entstandene, gut winterharte Maulbeersorte mit einer Wuchshöhe von ca. 4 - 5 m, somit gut für den üblichen Hausgarten geeignet. Die meist mehrtriebig wachsenden Pflanzen können durch regelmäßigen Rückschnitt jedoch problemlos auf einer Höhe von 3 m gehalten werden.

Sehr aromatisch süße, bis zu 4 cm große Früchte von zunächst roter, dann im Abreifen schwarzer Färbung. 'Illinois Everbearing' bildet von Juni bis Ende September fortwährend neue Früchte, so dass über einen Zeitraum von vier Monaten kontinuierlich geerntet werden kann.

Jungpflanzen sollten in den ersten zwei Jahren nach der Pflanzung bei Extremtemperaturen einen Winterschutz erhalten; bei älteren Pflanzen ist dieser nicht mehr nötig. Lediglich junge Triebe frieren gelegentlich etwas zurück, wodurch die Pflanzen jedoch keinen Schaden nehmen.

3 Liter Topf