Allium senescens ssp. senescens

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"Allium senescens ssp. senescens"

Einheimische, alte Bauerngartenpflanze, die ursprünglich auf den Bergwiesen beheimatet war und dort teilweise auch heute noch zu finden ist (gefährdete Wildpflanze). Die hübschen rosafarbenen Blütenköpfchen erscheinen von Juli bis Anfang September und sind ebenso essbar, wie das bläulichgrüne Laub.

Die einen pfeffrigen Geschmack aufweisenden Zwiebeln erntete man in historischer Zeit am 24. Juni, worauf sich der Name Johannislauch bezieht.

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