Toona sinensis (Cedrela sinensis)

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Ein Baum im Kräutersortiment! Der sommergrüne, an den Götterbaum erinnernde Toona... mehr
"Toona sinensis (Cedrela sinensis)"

Ein Baum im Kräutersortiment! Der sommergrüne, an den Götterbaum erinnernde Toona sinensis, bildet 40 - 60 cm lange gefiederte Blätter aus, die im Austrieb zunächst rötlich sind, dann jedoch schnell vergrünen. Die jungen Triebe haben einen schwachen Lauchgeruch. Die Blätter, welche sehr intensiv nach Erdnuss schmecken,  können, nach dem sie gekocht wurden, als Beilage zu asiatischen Gerichten gegessen werden. Die Blätter sind zudem sehr vitaminreich und enthalten deutlich mehr Eiweiß als jedes andere Blattgemüse. Die Jungpflanzen benötigen einen leichten Winterschutz; mit zunehmendem Lebensalter entwickeln die Pflanzen jedoch eine gute Winterhärte, so dass sie auch in unseren Breiten bis zu 10 m Höhe erreichen können. Ohne weiteres ist es jedoch ebenfalls möglich, die Wuchshöhe durch regelmäßiges Beernten auf  1 - 1,5 m zu begrenzen. Der Gemüsebaum bildet in den Frühjahrs- und Sommermonaten fortlaufend neue, erntereife Triebe. Toona sinensis findet auch in der traditionellen chinesischen Medizin als Heilpflanze Verwendung.

Standort: Sonnig und möglichst warm               Wuchshöhe: bis 10 m

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